شوربة الدجاج بالخضروات من المطبخ السورى

المقادير

• 1 كيلو من الدجاج
• 5 أكواب ماء
• 1 عود من القرفة
• 2 مكعب مرقة الدجاج
• 2 وحدة جزر متوسطة الحجم
• 1 وحدة بطاطس متوسطة الحجم
• 10 بصل مقشرة صغيرة الحجم
• 1 كوب مشروم

خطوات التحضير

1. قطعى الدجاجة الى 8 قطع ، واغسليها وجففيها جيداً .
2. قشرى كل من البطاطس والجزر وقطعيهم مكعبات متوسطة الحجم .
3. ثم احضرى وعاء عميق واسلقى به قطع الدجاج .
4. قومى بازالة الزبد”الريم” التي تظهر على السطح.
5. ثم قومى باضافة عود القرفة ومكعّبات مرقة الدجاج.
6. غطى الوعاء واتركيه على نارٍ خفيفة لمدّة 20 دقيقة.
7. ثم ضيفى مكعّبات الجزر والبطاطس والبصل الصغير والمشروم والفلفل الأسود والملح.
8. واتركى الوعاء على نار خفيفة حتى تمام النضج .
9. قدمى شوربة الدجاج بالخضروات مع الأرز أو الخبز .