طريقة عمل تيراميسو كب كيك الإيطالي

المقادير

 الكب كيك:

• كوب ونصف دقيق
• كوب الا ربع سكر
• 2 بيض
• نصف كوب زيت
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ثلث كوب ماء دافئ
• رشّة ملح

لتحضير الكريمة:

• باكيت كريمة خفق
• نصف علبة حليب مكثّف محلى
• لتحضير مزيج القهوة:
• نصف كوب ماء ساخن
• ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه
• كاكاو بودرة لتزيين الوجه  بحسب الحاجة

خطوات التحضير

1. لتحضير الكب كيك: في وعاء، ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
2.  أخلطي المكونات الجافة واتركيها جانباً.
3.  في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والفانيليا والسكر.
4. أخفقي المكونات جيداً.
5. أضيفي الزيت بروية واخفقي جيداً.
6. ضعي المكونات الجافة ملعقة ملعقة فوق خليط البيض واخلطي.
7. أسكبي الماء بهدوء واخلطي مرة واحدة.
8. حضري قوالب الكب كيك ، ضعي بها الورق الخاص بالكب كيك .
9.  صبي خليط الكب كيك في القوالب .
10.  أدخلي القالب إلى فرن محمّى جيداً على حرارة 175 درجة مئوية لـ30 دقيقة أو حتى تنضج قطع الكب كيك.
11.  لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي الكريمة مع نصف كمية الحليب المكثف المحلى.
12.  أخفقي المكونات للحصول على قوام متماسك.
13. عندما تبدأ الكريمة تشتدّ أضيفي كمية الحليب المكثف المتبقية واخفقي حتى تتماسك.
14.  أتركي الكريمة جانباً.
15.  لتحضير مزيج القهوة: في وعاء، أخلطي الماء والنسكافيه حتى تمتزج المكونات.
16.  إقطعي كلّ قطعة كب كيك لتكون 3 طبقات.
17. أسكبي القليل من مزيج القهوة على القسم الأول من كلّ قطعة كب كيك.
18. ضعي ملعقة كبيرة من الكريمة على أول قسم من الكب كيك.
19. ضعي القسم الثاني من الكب كيك فوق الأول.
20.  أسكبي القليل من النسكافيه على كلّ قطعة كب كيك ثمّ القليل من الكريمة علي وجة اخر قطعة.
21.  رشّي القليل من الكاكاو على الكب كيك بحسب الرغبة.
22. أدخلي الحلى إلى الثلاجة لساعة على الأقل ثمّ قدّميه.