فيتوتشيني القرع والفلفل الحار لخبيرة الطهى آسيا عثمان

المقادير

• 500جرام باستا فيتوتشيني مسلوقة ومصفاة
• 500جرام قرع مقطع مكعبات
• ملعقة صغيرة فلفل حار
• كوب جبن شيدر احمر مبشور
• كوب مرق دجاج
• نصف كوب كريمة
• ملح وفلفل حسب الطعم
• ملعقة صغيرة ريحان
• ملعقة صغيرة زبدة

خطوات التحضير

1. في وعاء على النار يسلق القرع مع نصف كوب ماء يغطى ويترك الى ان ينضج .
2. يطحن القرع على شكل بوريه  يتبل بالريحان و الفلفل الحار و يوضع على نار هادئة .
3. يضاف المرق و الكريمة ثم يقلب الكل جيدا .
4. يضبط الطعم بالملح و الفلفل ثم تضاف الزبدة و الفيتوتشيني .
5. يقلب الكل و يقدم.