– طحين :
5 اكواب
(للعجينة)

– حليب بودرة :
5 ملاعق كبيرة
(للعجينة)

– ملح :
5 ملاعق كبيرة
(للعجينة)

– لبن :
ملعقة كبيرة
(للعجينة)

– البيض :
1 حبة
(للعجينة)

– خميرة :
3 ملاعق صغيرة
(للعجينة)

– الزيت النباتي :
ثلاث أرباع الكوب
(للعجينة)

– ماء فاتر :
كوب ونصف
(للعجين)

– ورق السبانخ :
كيلو
(مغسول ومقطع)

– البصل :
حبات
(مفروم ناعم)

– سماق :
ملاعق
– زيت الزيتون :
كوب
– عصير الليمون :
حبات
– ملح :
ملعقة صغيرة
– الفلفل الأسود :
نصف ملعقة صغيرة