طريقة عمل فطيرة التركى بالخردل

المقادير

• 3 ملاعق خردل
• 200 جرام لحم دجاج رومى
• 2 علبة عجينة هشة (بيف باسترى)
• 1/2 كوب جبن موتزاريلا
• 1/2 كوب جبن شيدر احمر مبشور
• 1 ملعق صغيرة ريحان
• 1 صفار بيض

خطوات التحضير

1. تفرد علبه من العجين علي سطح مرشوش بالدقيق علي شكل مستطيل ثم تدهن بالخردل مع مراعاه عدم الوصول للاطراف.
2. توزع شرائح الديك الرومي فوق الخرذل، ثم ينثر خليط الاجبان مع بعض.
3. يرش الكل بمزيج الاعشاب الجافة، تدهن الاطراف بصفار البيض ثم تغطي الفطيره بعلبه العجين المتبقيه والتي يجب مراعاه فردها بنفس مقاس العجين الاول .
4. يدهن الوجه بصفار البيض وتلزق الاطراف جيدا ثم تفتح فتحات صغيره بالسكين من فوق .
5. تخبز الفطيره في فرن متوسط الحراره مده ٢٥ دقيقه الن ان تنتفخ وتاخذ اللون الذهبي.
6.  تقطع بعد ان تبرد وتقدم .