154
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- نصف كيلو من كبدة
- 4 ملاعق خل أبيض
- عصير ليمون
- ملح
- فلفل
- كمون
- كزبرة
- نصف ملعقة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة فلفل أحمر
- عصير بصلة
- كوب دقيق مخلوط مع كوب بقسماط
خطوات التحضير
- تغسل الكبدة جيداً وتشطف بالماء والدقيق والخل.
- تتبل الكبدة بالخل والليمون والبهارات وتترك فيها لمدة ساعة على الأقل.
- تغطى بالدقيق المخلوط بالبقسماط مع الملح والفلفل ويفضل أن تترك في الثلاجة نصف ساعة قبل تحميرها.
- لتتماسك ثم تحمر على نار متوسطة وتقدم مع سلطة الطحينة.
Source: Shamlola.com