طريقة عمل محشي البصل بالأرز والخضروات

المقادير

• ملح  حسب الرغبة
• حبة بصل مفروم
• كيلو بصل
• ربع كوب جزر مفروم ناعم
• ربع كوب بازلاء
• حبة طماطم مفرومة
• ملعقة كبيرة نعناع ناشف
• فلفل أسود حسب الرغبة
• كوب أرز
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملعقة كبيرة بهارات طعام مشكلة

خطوات التحضير

1.  يشرح البصل من فوق للأسفل لوسط البصله بشكلٍ دائريٍّ من الداخل دون أن يقطّع.
2.  يتم سلق البصل لعشر دقائق حتى يسهل تقشيره.
3. يتم فصل قشور البصل بحرصٍ حتى لا تتقطع.
4. يتم حشي البصل بحشوة الأرز ولف القشره بحيث يكون الأرز ملفوفاً جيداً
5.  يتم رص البصل في الوعاء، وتتم إضافه الطماطم المقطعة على وجه الوعاء.
6.  يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون ويطبخ الوعاء على نارٍ عاليةٍ حتى يتم غليانه ثم يتم تخفيض الحرارة ويطبخ المحشي لمدة ساعة ونصف، حتى يتشرب كل السوائل في الوعاء.