طريقة عمل قطع السمك بالليمون

المقادير

• كيلو سمك بلطي او بوري
• ملعقة صغيرة كمون
•  نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
•  ربع كوب دقيق
• بيضتان
•  كوب إلا ربع بقسماط
•  ملعقة كبيرة عصير ليمون
•  نصف ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور جيداً
•  ربع كوب زيت

خطوات التحضير

1. قطعي لحم السمك مكعبات او قطع متوسطة الحجم و اخلطيه بالكمون جيداً .
   
2. في وعاء منفصل أخفقي البيض و ضيفي عليه الملح و الفلفل الأسود .
   
3. في وعاء منفصل اخلطي البقسماط و قشر الليمون .
   
4. قومي بتغطية قطع السمك بالدقيق، ثم نفضيه جيداً للتخلص من الزيادات .
   
5. ضعي قطع السمك في البيض ثم غطيها بخليط البقسماط .
   
6. في مقلاة  ضعي ربع كوب الزيت و اتركيه حتى يسخن ثم قومي بقلي قطع السمك فيه .
   
7. ضعي قطع السمك على ورق نظيف حتى يتصفى من الزيت و رشي عليها عصير الليمون و هي ساخنة .
   
8. تقدم مع طبق أرز و سلطة او بطاطس مهروسة .