مكرونة بصلصة الطماطم والجبنة في الفرن

المقادير

•  4/1 كجم لحم مفروم
• 3/1 كوب جبنة شيدر مبشورة
• 1 ملعقة صغيرة ريحان جاف مطحون
• 2/1 كجم طماطم أو 3 ملاعق كبيرة معجوم طماطم
• 1 عبوة مكرونة مقصوصة  أو أى نوع مكرونه آخر
• 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 3/1 كوب جبنة بارميزان أو رومي مبشورة
• 2 ملعقة صغيرة أوريجانو
• 1 حبة بصلة متوسطة مفرومة ناعم
• ملح و فلفل

خطوات التحضير

1. تسلق مكرونة وتصفى.
2. تعصر الطماطم في الخلاط مع 4/1 كوب ماء أو يذاب معجون الطماطم في كوب ماء.
3. يسخن الزيت في إناء متوسط على نار متوسطة ويحمر فيه البصل حتى يصفر.
4. يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل ويقلب جيدا لمدة دقيقتين.
5. تخفض النار ويغطى الإناء ويترك لمدة 10 دقائق تضاف الطماطم والأوريجانو والريحان والملح والفلفل وتترك لمدة 15-20 دقيقة أخرى .
6.  تشعل شواية الفرن .
7. تخلط معكرونة والصلصة في إناء أو صينيه للفرن وتقلب جيدا.
8. ينثر الجبن الرومي والشيدر على السطح وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق حتى يذاب الجبن ويصبح السطح لونه ذهبي.
9. تقدم فورا.