169
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- 4/1 كيلو أرز أبيض
- 4/1 كيلو كبدة دجاج
- بصلة ناعمة
- ملح
- فلفل
- ثوم
- 100 جم بازيلاء
- لفة جلاش
- كزبرة خضرا
- زيت أو زبدة
خطوات التحضير
- ضعي مقلاة على النار بها زبد وثوم وبصل وحركى
- اسلقى الكبد ثم قطعيها قطع صغيرة
- ضعى الكبد فوق البصل الثوم ثم البازيلاء وحركى ثم ضعى الكزبرة والملح والفلفل صم صلصة الطماطم وحركى
- اسلقى الأرز ثم ضعيه فوق خليط الكبد وحركى الخليط
- في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت نضع فيها اوراق الجلاش وندهنها بالزيت ثم نضع الخليط فوق الجلاش
- ونغلق اوراق الجلاش على الأرز وندهنه بالزيت ثم نضع طبقة أخري من الجلاش وندهنها أيضا ثم ندخله الفرن إلى أن يحمر
Source: Shamlola.com