طريقة عمل الحمص الوردي

المقادير

• 3 حبات متوسطة من الشمندر
• علبة حمص حب
• فص ثوم مهروس
• 3 ملاعق كيبرة طحينية
• 4-2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• ملح حسب الرغبة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

خطوات التحضير

1. تلف حبات الشمندر بورق قصدير و توضع في الفرن لمدة ساعة أو حتى تنضج.
2.  يقشر الشمندر ويقطع.
3.  يضاف الشمندر والحمص الحب والثوم والليمون والملح والقليل من الكمون إلى الخلاط ويطحن.
4.  بعد ان يصل الخليط الى درجة الهرس المطلوبة و بعد ضبط المكونات الأخرى كالملح و الليمون يسكب في طبق التقديم.
5.  يضاف زيت الزيتون و يمزج مع الخليط و يقدم.