طريقة عمل الكوكيز للشيف أمنية طه

المقادير

“تكفي 4 أشخاص”

• كوب وربع دقيق أبيض
• كوب إلا ربع سكر أبيض
• كوب إلا ربع سكر بني
• ثلث كوب زبدة لينة
• نصف كوب رقائق شيكولاتة
• 2 بيضة
• نصف ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” بيكينج باودر
• نصف ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” بيكينج باودر
• رشة فانيليا

ملحوظة:

• يفضل استخدام نفس الكوب لكل المقادير.

حضري لأطفالك كوكيز بصوص الشيكولاتة
 

خطوات التحضير

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ونبطن الصينية بورقة زبدة.
2. في بولة متوسطة، نخلط الدقيق مع البيكينج باودر والملح.
3. في وعاء المضرب الكهربائي، نخفق الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يذوب السكر ونحصل على خليط كريمي القوام.
4. نضيف البيض والفانيليا، ونخفقهم حتى يتجانسوا ويختفي البيض تماماً.
5. نضيف خليط الدقيق بالتدريج، ونقلب بمعلقة عريضة بخفة حتى يختفي الدقيق.
6. نضيف رقائق الشيكولاتة، ونقلب جميع المكونات حتى تتجانس.
7. نشكل العجين باليد أو بملعقة على هيئة كرات أو أقراص متوسطة الحجم، وترص في الصينية.
8. نخبز الكوكيز في الفرن لمدة 12 -15 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
9. نخرج الكوكيز من الفرن، ونتركه ليبرد.
10. نقدم الكوكيز مع مشروب الهوت شوكليت.

• وصفة مشابهة:بالصور .. طريقة سهلة لتحضير كرة الشيكولاتة السحرية

سر نجاح الكوكيز:

• أن تكون المقادير بدرجة حرارة الغرفة.
• أن يكون الفرن ساخن قبل التحضير.

فوائد الكوكيز:

• يحتوي الكوكيز على مكونات مختلفة تمد الجسم بالطاقة والشعور بالسعادة.
• تحتوي القطعة المتوسطة من الكوكيز “27 جرام” على 137 سعر حراري.

قد يعجبك:حضري كيكة الشيكولاتة السحرية