104
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 4 كوب دقيق
- 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4/3 1 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة أعشاب عطرية
- 2/1 كوب جبن شيدر أو موزريلا
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خطوات التحضير
- تُخلط الخميرة و السكر و الدقيق والملح في العجان الكهربائي ، ثم يُضاف الماء الدافئ تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين أملس متماسك .
- يُلف العجين على هيئة أسطوانة و يُوضع في قالب مستطيل مدهون ويُغطى ويُترك ليتخمر حوالي نصف ساعة .
- يُقلب على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ويُقسم إلى قطعتين .
- تُقسم كل قطعة إلى 6 قطع على شكل أقرص دائرية مع الضغط عليها .
- يُخلط الجبن الشيدر مع الأعشاب المفرومة ويُضاف زيت الزيتون مع التقليب الجيد.
- يُوضع من الحشو السابق على قرص العجين ويُغلق بطبقه أخرى من نفس العجين حتى يُصبح مثل الساندويتش .
- يُوضع في قالب مستطيل مع الضغط عليها بخفه وترك مسافات بينهما .
- يُدهن سطح العجين بالحليب ويُترك لمدة نصف ساعة حتى يختمر مرة أخرى .
- تُخبز في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية .
- تُقدم مع سلطة الخضار المشوي.
Source: Shamlola.com