البطاطس بالكاري

المقادير

• ثمرتا بطاطس مقشرة
• بيضتان
• كوب مايونيز
• كوب كريمة للطبخ
• نصف كوب بصل أحمر مقطع
• ربع كوب خضروات مخللة
• كوب كرفس مقطع
• كوب بصل أخضر مقطع شرائح
• ملعقة مسحوق كاري
• ملح وفلفل اسود

خطوات التحضير

1. احضري قدرا وضعي فيها ماء وكمية قليلة من الملح على النار ، ضعي البطاطس في القدر حتى تغلي الماء ثم اخفضي درجة الحرارة وغطي القدر واتركيها لمدة 20 دقيقة .
2. ارفعي القدر عن النار واخرجي البطاطس من الماء واتركيها تبرد ثم قطعيها صغيرا .
3. في قدر أخرى ضعي ماء وملح وضعيها على النار ثم ضعي البيض واتركيه لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه من على النار .
4. قومي بتقشير البيض وتقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم .
5. احضري إناء مناسبا وضعي فيه المايونيز وكريمة الطبخ واخلطي جيدا ثم أضيفي البصل المقطع ، الكرفس الخضروات المخللّة ،البصل الأخضر، الملح ،الفلفل الأسود والكاري .
6. أضيفي البطاطس والبيض لصوص المايونيز ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم .