الأرز بالمشروم والكزبرة

المقادير

•  بصل شرائح
•  ثوم مهروس
•  2 ملعقة كبيرة زيت
•  أرز بسمتي 3 كوب
•  فطر مقطع شرائح2 كوب
•  كزبرة ناشفة
• 4 كوب مرقة دجاج
•  فلفل أسود حسب الرغبة
•  ملح حسب الرغبة
•  بصل أخضر ناشف عود

خطوات التحضير

1. أنقعي الأرز في ماءٍ دافىءٍ .
2. ضعي القليل من الزيت في إناءٍ متوسط الحجم , ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم .
3. ضيفي الفطر وقلبي حتى يصبح طرياً .
4. ضيفي البهارات والملح وقلبي الخليط جيداً حتى يتجانس .
5. ضيفي الأرز , وأغمريه بمرقة الدجاج , ثم أغلقي الإناء لمدة نصف ساعة .
6. زيني الطبق بالمكسرات .
7. يقدم الأرز بالفطر إلى جانب اللبن .