طاجن السبانخ

المقادير

• ثلاث لفات من السبانخ
• ثمره بصل مبشورة ناعمة
• 3 فص ثوم مطحونة ناعم
• 2 ثمره طماطم مطحونة بالخلاط
• كمون وفلفل أسود
• ربع كوب زيت زيتون

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في الإناء على النار حتى يحمى يضاف البصل والثوم ويحمر قليلاً على النار تضاف السبانخ و تترك على النار حتى تذبل السبانخ ثم تضاف الطماطم الى السبانخ وتترك على النار حتى تغلي .
2. تخفف النار ويضاف الملح والبهار إلى طاجن السبانخ حسب الرغبة ويترك طاجن السبانخ حتى تخثر المرقة أو تجف قليلاً يقدم طاجن السبانخ مع أرز أبيض مفلفل .