سلطة الرنجة بالفلفل والبصل

المقادير

• نصف كيلو رنجة
•  ثمرة فلفل أخضر
•  ثمرة فلفل أحمر
•  ثمرة فلفل أصفر
•  2 بصلة خضراء
• عصير 2 ليمونة

خطوات التحضير

1. ربع كوب من زيت الذرة مع زيت الزيتون
2.  تشوى الرنجة قليلا على النار حتى يسهل تقشيرها ثم تقشر وتخلى من الشوك تماما وتقطع إلى قطع صغيرة وتوضع في طبق عميق .
3. تقطع الخضراوات إلى قطع صغيرة وتضاف إلى الرنجة وتقلب .
4. تضاف عصير الليمون والزيت ويقلب وتترك الرنجة داخل الثلاجة لحين التقديم.