101
الطماطم المجففة في الزيت … تدخل الطماطم المجففة في تحضير العديد من الأكلات الشهية مثل المكرونة، تعرفي على طريقة عملها في المنزل واحتفظي بها لحين الاستخدام
تعلمي أيضاً: باستا مع البندورة المجفّفة والسبانخ
المقادير
– طماطم :
5 حبات
(صغيرة وطويلة الشكل مقطعة أنصاف)
– الثوم :
سن
(مفروم)
– ورق غار :
1 ورقة
– زيت الزيتون :
كوب
(أو كوبين بحسب الحاجة)
5 حبات
(صغيرة وطويلة الشكل مقطعة أنصاف)
– الثوم :
سن
(مفروم)
– ورق غار :
1 ورقة
– زيت الزيتون :
كوب
(أو كوبين بحسب الحاجة)
طريقة التحضير
- ضعي الطماطم في صينية واتركيها في الشمس مع التقليب لمدة أسبوع.
- إن لم يكن يتوفر مكان مشمش، ضعي الطماطم في صينية الفرن وسخني الفرن على حرارة منخفضة جداً وأدخلي الصينية للفرن لمدة 2 – 3 ساعات حتى تنشف.
- ضعي الطماطم في مرطبان زجاجي وأضيفي الثوم وورق الغار واغمري الطماطم بزيت الزيتون.
- أغلقي المرطبان بإحكام واحفظيه في مكان مظلم لحين الاستخدام.
Source: kitchen.sayidaty.net