169
رز بخاري بالدجاج والجزر … يُقدم طبق الأرز البخاري على سفرة الغداء بجانب السلطات المنوعة واللذيذة، تعرفي على طريقة عمله بالدجاج والجزر الطازج وتمتعي مع عائلتك بوجبة مميزة وطيبة
المقادير
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– صدر الدجاج :
1 كيلو
(مخلي، ومقطع مكعبات)
– أوريغانو :
ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– أرز بسمتي :
2 كوب
(أبيض)
– الجزر :
2 حبة
(مقطع إلى مكعبات صغيرة)
– الذرة :
كوب
(مجمدة)
– البازيلاء :
كوب
(مجمدة)
– مرق دجاج :
3 اكواب
ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– صدر الدجاج :
1 كيلو
(مخلي، ومقطع مكعبات)
– أوريغانو :
ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– أرز بسمتي :
2 كوب
(أبيض)
– الجزر :
2 حبة
(مقطع إلى مكعبات صغيرة)
– الذرة :
كوب
(مجمدة)
– البازيلاء :
كوب
(مجمدة)
– مرق دجاج :
3 اكواب
طريقة التحضير
- في قدر كبير على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، واقلي البصل حتى يذبل.
- ضعي الثوم واطهيه حوالي 30 ثانية إضافية، ثم أضيفي مكعبات الدجاج، مع استمرار التقليب.
- نكهي بالزعتر والملح والفلفل، واتركي القدر على النار حتى ينضج الدجاج لحوالي 5-7 دقائق.
- يضاف الأرز ويُطهى مع الدجاج لحوالي 1-2 دقيقة.
- أضيفي الخضراوات (الجزر والذرة والبازيلاء)، وتبليها بالملح والفلفل، ثم اسكبي مرق الدجاج فوقها.
- اتركيه القدر حتى يغلي المرق، ثم خففي النار وغطي الأرز بالدجاج والخضراوات بإحكام واتركيه لحوالي 15 دقيقة.
- يُرفع القدر عن النار ويُترك للبخار لمواصلة طهي الأرز لمدة 5-10 دقائق أخرى.
- قدميه ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net