133
ستيك اللحمة بصلصة البصل … لمحبي أكلات الستيك، نقدم لكم من مطبخ اكلات طريقة مميزة وسريعة لتحضير وجبة غداء شهية من الستيك، جربوها بطعم صلصة البصل الرائعة وبالصحة والعافية
المقادير
– الستيك :
350 غراماً
– البصل :
5 حبات
(كبير الحجم / مقطع)
– الزبدة :
4 ملاعق كبيرة
– الزعتر :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– ورق غار :
1 ورقة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– عصير العنب الاحمر :
نصف كوب
– مرق اللحم :
ربع كوب
(بقري)
– كريمة الطبخ :
ربع كوب
350 غراماً
– البصل :
5 حبات
(كبير الحجم / مقطع)
– الزبدة :
4 ملاعق كبيرة
– الزعتر :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– ورق غار :
1 ورقة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– عصير العنب الاحمر :
نصف كوب
– مرق اللحم :
ربع كوب
(بقري)
– كريمة الطبخ :
ربع كوب
طريقة التحضير
- إبدأي بتحضير خلطة البصل، من خلال إذابة الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة.
- بمجرد ذوبان الزبدة، أضيفي البصل وورق الغار والزعتر مع التحريك لتغطي الزبدة، يُطهى المكونات مع التقليب كثيراً لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح البصل طرياً وبنياً.
- تُحلى المقلاة بعصير العنب، ويُحرَّك ويُطهى العصير لمدة 3 دقائق، ثم يُضاف مرق اللحم البقري والكريمة، ويُحرَّك المزيج وتطفئ النار.
- قومي بإزالة ورقة الغار، وقومي بتغطية المقدار واحتفظي بها دافئة.
- نكّهي شرائح اللحم بالملح والفلفل بكميات وفيرة وضعيها على شواية على نار متوسطة عالية.
- اشوي 6-7 دقائق على كل جانب، أضيفي بضع دقائق لكل جانب إذا كنتِ تريدين شريحة لحم مطهية جيداً.
- أخرجي الستيك من الشواية واتركيه يرتاح وهو مغطى بورق القصدير لمدة 5 دقائق.
- قطعي الستيك إلى شرائح سميكة وقدميه مع صلصة البصل.
Source: kitchen.sayidaty.net