82
المقادير
– كريمة التغطية :
- جبن كريمي :
علبة - الزبدة :
30 غراماً - العسل :
ملعقة كبيرة - سكر البودرة :
2 كوب - جوز الهند :
2 ملعقة كبيرة
(مبشور)
– الزبدة :
100 غراماً
(إصبع)
– السكر الناعم :
كوب
– البيض :
4 حبات
– دقيق :
2 كوب
(منخول)
– حليب جوز الهند :
كوب
– القرفة :
ملعقة صغيرة
– عصير البرتقال :
كوب
– جوز الهند :
كوب
(مبشور)
طريقة التحضير
- اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي الدقيق وحليب جوز الهند والقرفة وعصير البرتقال ثم اخفقيهم بسرعة.
- أضيفي جوز الهند للخليط واخلطي بالملعقة حتى تتجانس المكونات.
- ضعي المزيج بملعقة في صينية مستديرة مدهونة بالزبدة ثم ضعي الصينية في فرن درجة حرارته 180 مئوية لمدة ساعة إلى ساعة وربع ثم اتركي الكيكة لتبرد.
- لتحضير خليط الكريمة للتغطية: اخفقي الجبنة الكريمية مع الزبدة والعسل ثم أضيفي السكر البودرة تدريجياً مع الاستمرار فى الخفق.
- قسمي الكيكة إلى طبقتين واحشيها بخليط الكريمة وادهنيها من الخارج.
- زينيها بجوز الهند المبشور.
Source: kitchen.sayidaty.net