93
عجينة اللقيمات … تعرفي في رمضان على طرق عمل وصفات عجين مخصصة لحلويات رمضان 2022 من مطبخ اكلات، جربي عجينة اللقيمات وقدمي تحلية رمضانية ولا أشهى من طعمها
تعلمي أيضاً: اللقيمات الوصفة الأصلية
المقادير
– دقيق :
كوب
– سكر :
ملعقة كبيرة
– خميرة :
ملعقة صغيرة
– نشاء الذرة :
ملعقة كبيرة
– حليب بودرة :
ملعقة كبيرة ونصف
– الماء :
ثلاث أرباع الكوب
– الزيت النباتي :
حسب الحاجة
(للقلي)
– شيرة :
كوب
– ملح :
ملعقة صغيرة
كوب
– سكر :
ملعقة كبيرة
– خميرة :
ملعقة صغيرة
– نشاء الذرة :
ملعقة كبيرة
– حليب بودرة :
ملعقة كبيرة ونصف
– الماء :
ثلاث أرباع الكوب
– الزيت النباتي :
حسب الحاجة
(للقلي)
– شيرة :
كوب
– ملح :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ذوبي الخميرة مع السكر في ربع كوب من الماء.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع نشاء الذرة والحليب والملح.
- أحدثي فجوة في وسط الخليط، ثم أضيفي فيها مزيج الخميرة.
- اعجني المكونات جيداً بيديك، ثم أضيفي ما تبقى من الماء تدريجياً، ثم اعجني من جديد حتى تتشكل لديكِ عجينة لينة الملمس.
- في وعاء، ضعي العجينة ثم غطيها واتركيها جانباً لحوالي ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
- في قدر على النار، سخني الزيت.
- خذي كمية من العجين براحة يدك، ثم اعصري العجينة بواسطة ملعقة صغيرة الحجم مبلولة بالزيت واستخرجيها على شكل كرة بين الإبهام والسبابة.
- ضعي الكرة في الزيت الحامي بحذر واقليها حتى تصبح لونها ذهبي ومقرمش.
- كرري العملية حتى انتهاء الكميّة واقلي كمية عجينة اللقيمات.
- ضعي اللقيمات في القطر حتى يتشربه، ثم قدميه.
Source: kitchen.sayidaty.net