1. سخني الفرن على حرارة 425 درجة.

2. جهزي صينية المافن وبطنيها بالورق الخاص.

3. اخفقي الزيت النباتي مع الفانيلا والبيض والسكر البني واللبن الزبادي والموز المهروس حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً.

4. اخلطي الطحين مع البيكنج صودا والقرفة والملح.

5. أضيفي خليط الطحين لخليط البيض والزيت والسكر واخلطي.

6. أضيفي الجوز المفروم وقلبي حتى تتمازج المكونات.

7. صبي مزيج المافن في الصينية المجهزة دون أن تملئي القوالب.

8. اخلطي السكر البني مع القرفة المطحونة ووزعي المزيج فوق خليط الكيك في الصينية.

9. أدخلي الصينية للفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج الكيك.

10. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق ثم قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.

للمزيد من وصفات الحلويات:

•  حلى موس الفراولة مع كيك الشوكولاتة خطوة بخطوة بالصور
• دونات بالفرن
• سموذي الفراولة بالشوفان لفطور صحي