1. سخني القليل من الزيت في قدر وقلبي البصل والثوم حتى يصبح طرياً.

2. أضيفي اللحم وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي القرفة والهيل والفرنفل والملح والفلفل الأسود وغطي القدر واتركي اللحم لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.

3. سخني الزيت الغزير في مقلاة عميقة واقلي البطاطس ثم صفيها.

4. أضيفي البطاطس فوق اللحم ثم أضيفي معجون الطمام والكزبرة واتركي المزيج على النار لمدة 25 دقيقة حتى تتمازج النكهات وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل.

• يخنة دجاج على الطريقة الإيطالية