1. احضري طبقاً مناسباً لتقديم الحلويات أو أطباقاً صغيرةً لهذه الغاية.

2. فتتي التوست، وضعيه في طبق التقديم. 

3. لإعداد القطر (الشيرة): ضعي في “كسرولة” صغيرة، كلاً من السكر والماء وعصير الليمون الحامض. دعي الخليط يغلي بهدوء، وذلك لمدة 6 دقائق، من ثم اسكبيه فوق التوست. 

4. لإعداد القشطلية: ضعي في “كسرولة” صغيرة، كلاً من الماء والحليب والنشاء وماء الزهر وماء الورد. قلّبي باستعمال المضرب الشبكي، بهدوء، حتى يذوب النشاء. من ثم استعملي ملعقة خشب للتقليب. ضعي “الكسرولة” على نار متوسطة، واستمري بتقليب محتواها بهدوء، لتحصلي على خليط ذي قوام سميك. صبي الخليط مباشرةً فوق التوست.

5. ضعي القشطلية في البراد لساعات، حتى تبرد.

6. عند التقديم، وزعي اللوز والفستق.

فكرة من منال:

* يمكنك استبدال البسكويت المكسر بــ”التوست”، في هذه الوصفة. 

 على