1. سخني الزيت في قدر غير لاصق على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح شفافاً.

3. أضيفي الأرز وحركي قليلاً.

4. أضيفي الكمون والفلفل الأحمر المطحون والطماطم والملح والماء وغطي القدر حتى يغلي.

5. خففي النار واتركي الأرز لمدة 20 – 30 دقيقة حتى ينضج.

6. قدميه ساخنا إلى جانب اللحم أو الدجاج المشوي.