1. سخني ملعقة كبيرة من الزيت مع ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

2. أضيفي الفطر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم ازيليه من المقلاة وضعيه في  طبق جانباً.

3. أضيفي الكمية المتبقية من الزيت والزبدة وقلبي البصل لمدة 5 دقائق حتى يطرى.

4. أضيفي السكر والأعشاب المجففة واتركي المزيج على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.

5. أضيفي الفطر والثوم البودرة والملح والفلفل وحركي حتى تتمازج المكونات.

6. أضيفي الجبن البارميزان المبشور.

7. وزعي الحشوة على قطع البف باستري وضعيها في صينية وأدخليها الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر.

8. قدميها ساخنة.

للمزيد من وصفات البف باستيري: