1-  يوضع مرق الدجاج والتوابل في وعاء عميق على النار حتى بدء الغليان.

2-  تُضاف الملوخية مع الكزبرة والثوم ويُحرّك جيداً حتى بدء الغليان.

3-  يُغطّى الوعاء ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى يتماسك.

4-  يُزاد عصير الحامض ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

5-  يُففل الأرز دون الشعيرية بالكمية المذكورة هنا ولكن بنفس طريقة تحضير الأرز.

6-  يُخلط البصل مع الخلّ ويوضع جانباً.

7-  يُفصفص الدجاج ويُكسر الخبز. تُقسم مقادير الطبخة الى 5 حصص متساوية.

8-  توضع في صحن عميق تدريجياً على الشكل التالي: الأرز، الدجاج، الملوخية ويُغطّى بالخز المحمّص.

9-  يُزيّن الطبق بخلط البصل والخلّ.

10- تُقدّم ساخنة.

11- ملاحظة: يمكن استعمال معدّل 800 غرام ملوخية مجلّدة. ويمكن استعمال الملوخية الطازجة شرط أن تُعادل كيلو بعد التنظيف والفرم. ويمكن استبدال كيلو ملوخية مجلّدة بـ2/1  1  كيلو ملوخية بالعلب.

للمزيد من وصفات رجيم رمضان:

• سلطة الشمندر والذرة
•  
• بيتزا الثوم لرجيم متوازن