1. في قدر، حلي كمية حليب البودرة بأكواب الماء الثلاثة واخلطي جيداً.

2. إغلي الحليب حتى تظهر الفقاقيع، ثم اتركيه يبرد ويصبح فاتراً، ثم خذي مقدار مغرفة منه واخلطيه مع ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي، واسكبي اللبن فوق كمية الحليب الفاتر، حركيه حتى يتوزع اللبن بالحليب جيداً.

3. غطي القدر بغطاءه،  وغطيه ببطانية أيضاً، اتركيه لمدة لا تقل عن 10 ساعات مع الحرص على عدم كشف الغطاء أو تحركيه قبل مرور المدة المحددة، وستجدين اللبن الزبادي جاهزاً.