1. اخلطي المايونيز والثوم المهروس وعصير الليمون في وعاء و اتركيه في الثلاجة.

2. سخني شواية الفرن على حرارة عالية.

3. ضعي الكوسا والفلفل الأحمر والباذنجان والبصل في صينية الفرن وادهني الخضار بواسطة فرشاة بزيت الزيتون.

4. أدخلي الصينية للفرن لمدة 5 دقائق.

5. ازيلي الصينية من الفرن واتركيها جانبا.

6. وزعي على الخبز خليط المايونيز والجبن الفيتا.

7. وزعي في كل خبزة كمية من الخضار.

8. قدميها دافئة أو باردة إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي.