– الكوسا :
1 كيلو
(متوسط الحجم محفور ومزال اللب من داخله)

– لحم مفروم :
250 غراماً
– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– الأرز المصريّ :
كوبان
(منقوع)

– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– هيل :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)

– القرفة :
نصف ملعقة صغيرة
– عصير الطماطم :
7 اكواب
(طازج، لصوص البندورة)

– ملح :
ملعقة صغيرة
(لصوص البندورة)

– الثوم :
فصّان
(مهروس، لصوص البندورة)