1. تنظّف الخضر وتقطّع، كما هو واضح في الصورة: الجزر يقطّع إلى شرائح رفيعة، أما الجرجير والبقدونس والبصل الأخضر والخسّ فتقطع إلى شرائح عريضة، ثمّ ترتّب في طبق التقديم.
2. يقطّع صدر الدجاج، بعد أن يبرد، إلى قطع متساوية. ثم، يوضع فوق الخضر بارداً.
3. لإعداد الصلصة: تخلط مقادير الصلصة جيّداً. ثمّ تقدّم مع السلطة.

معلومة سريعة: الجرجير يعمل كمليّن للأمعاء، لأنه مليء بالألياف فله دور كبير وفعال في علاج الإمساك.