1. تنقى الفاصوليا و تغسل و تنقع في الماء مع بيكربونات الصوديوم لمدة 10 ساعات.

2. تغسل و تسلق على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان، عندئذ تخفف النار على الوعاء المغلق حتى تنضج الفاصوليا.

3. يقطع البقدونس تقطيعاً كبيراً.

4. تقشر البصلة و تقطع شرائح رقيقة.

5. يضاف كل من البصل المقطع و البقدونس إلى الفاصوليا المسلوقة .

6. يصب الليمون و يضاف الثوم و الملح و تقلب السلطة بحذر حتى لا تهرس الفاصوليا.

7. يصب زيت الزيتون فوق السلطة و تقدم.

 على