فيتامين ج من الفيتامينات المهمة لصحة الجسم والحفاظ على مناعته، ولكن أين يوجد فيتامين ج بكمية كبيرة ؟ هذا ما سنعرفه في هذا المقال عزيزي القارئ فتابع معنا.
ما هو فيتامين ج؟
فيتامين ج أو فيتامين C والذي يسمى أيضًا حمض الأسكوربيك، من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، ويتم التخلص من أي زيادة منه عن طرق البول، له العديد من الأدوار المهمة في الجسم، فهو مفتاح الجهاز المناعي، ويساعد في منع الالتهابات ومكافحة الأمراض.
لا يخزن جسم الإنسان فيتامين C، لذلك يحتاج الناس الحصول على هذه المغذيات من نظامهم الغذائي كل يوم، وتعد الفواكه والخضروات هي أفضل مصادر الغذاء لفيتامين C، وتناول مجموعة متنوعة من هذه الأطعمة الصحية سيساعد الناس على تلبية احتياجاتهم اليومية.
اقرأ أيضاً: تعرف على أهمية الفيتامينات للجسم.
المدخول اليومي لفيتامين ج
وفقًا لمكتب المكملات الغذائية (ODS)، فإن المدخول اليومي الموصى به لفيتامين C للبالغين هو:
- 90 ملليغرام (ملغ) للذكور.
- 75 ملغ للإناث.
- 85 ملغ للحوامل.
- 120 ملغ عند الرضاعة الطبيعية.
- 35 ملغ إضافية للمدخنين.
يعتقد بعض الخبراء أنه يجب أن تستهلك أكثر بكثير من القيمة اليومية، ولكن 200 ملغ يوميًا فقط يكفي لمعظم البالغين.
أين يوجد فيتامين ج بكمية كبيرة في الفواكه؟
تحتوي وجبة واحدة من الأطعمة التالية على أكثر من 20% من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين ج وهذا يجعل هذه الأطعمة مصادر ممتازة له، ويوجد فيتامين ج بكمية كبيرة جداً في العديد من الفواكه وعصائرها مثل:
- الجوافة، يوجد في كوب واحد من الجوافة (337 جرام) حوالي 419% للقيمة اليومية لفيتامين ج.
- فاكهة البرتقال، تحتوي البرتقالة الواحدة (97.5 جرام) على 108.8% للقيمة اليومية.
- الفراولة، يحتوي كوب الفراولة مقطع شرائح (97.6 جرام) على 108% للقيمة اليومية.
- فاكهة البابايا، تحتوي البابايا الواحدة الصغيرة (95.6 جرام) على 106.2% للقيمة اليومية.
- الأناناس، يحتوي الكوب الواحد منه (78.9 جرام) على 87.7% من القيمة اليومية.
- الكيوي، الحبة الواحدة منه (64 جرام) تحتوي على 71% من القيمة اليومية.
- المانجو، يحتوي الكوب الواحد الخام (60 جرام) على 66.7% من القيمة اليومية.
- الشمام، يحتوي الكوب الواحد (57.3 جرام) على 63.7% من القيمة اليومية لفيتامين ج.
- الجريب فروت الأبيض، تحتوي نصف حبة واحدة متوسطة (39 جرام) على 43.3% من القيمة اليومية لفيتامين ج.
- الليمون، الحبة الواحدة (44.5 جرام) تحتوي على 49.4% من القيمة اليومية.
- عصير البرتقال، يحتوي كوب واحد منه(124 جرام) على 137.8% للقيمة اليومية.
- عصير جريب فروت الوردي، يحتوي الكوب منه (93.9 جرام) على 104.3% للقيمة اليومية.
أين يوجد فيتامين ج بكمية كبيرة في الخضراوات؟
يوجد فيتامين ج في العديد من الخضراوات مثل:
- الفلفل الأحمر الحلو، حيث يحتوي كوب واحد (190 جرام) على 211% للقيمة اليومية.
- عصير الطماطم، يحتوي كوب واحد معلب (170 جرام) على 188.9% للقيمة اليومية
- الفلفل الأخضر الحلو، يحتوي 120 جرام على 133% من القيمة اليومية.
- البروكلي، يحتوي كوب واحد منه (81.2 جرام) على 90.2% من القيمة اليومية.
- البطاطس، حبة كبيرة (72.7 جرام) تحتوي على 80.8% من القيمة اليومية.
- براعم بروكسل، يحتوي الكوب الواحد (74.8 جرام) على 79.8% من القيمة اليومية.
- القرنبيط، الكوب الواحد الخام (51.6 جرام) يحتوي على 57.3% من القيمة اليومية.
فوائد فيتامين ج
فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة، يحمي خلايا الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، فيمكن أن تسبب الجذور الحرة تغييرات في الخلايا والحمض النووي يمكن أن تؤدي إلى أمراض، بما في ذلك السرطان.
يلعب أيضًا دورًا رئيسيًا في جميع أنسجة الجسم تقريبًا، فبدون فيتامين C، لا يستطيع الجسم إنتاج الكولاجين، وهو بروتين ضروري لبناء وصحة التالي:
- العظام الصحية.
- المفاصل.
- البشرة.
- أنسجة الجهاز الهضمي.
يعتبر فيتامين Cجزءًا مهمًا من الجهاز المناعي، الذي يدافع عن الفيروسات والبكتيريا ومسببات الأمراض الأخرى، وتشير الدراسات إلى أن انخفاض مستويات فيتامين C يؤدي إلى مشاكل في الجهاز المناعي، ويمكن أن يؤدي نقصه إلى حالة تسمى الإسقربوط، وهذه الحالة نادرة الحدوث، وقد يتسبب نقص فيتامين C أو داء الإسقربوط في:
- ألم المفاصل.
- نزيف اللثة.
- الإعياء.
- مشاكل التئام الجروح.
- الكآبة.
- فقدان الأسنان.
اقرأ أيضاً: تعرف على فوائد فيتامين ج للوجه.
وفي النهاية عزيزي القارئ بعد أن تعرفت على إجابة سؤالك أين يوجد فيتامين ج بكمية كبيرة ؟ .. إذا كان لديك أي استفسارت أو استشارات أخرى يمكنك .