– الهامور :
نصف كيلو
(فيليه سمك الهامور / مقطّع إلى شرائح)

– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل ابيض :
حسب الرغبة
– الخردل :
ملعقتان كبيرتان
– عصير الليمون :
نصف حبة
– طحين :
قليل
– الزيت :
قليل
(لقلي السمك)

– زيت السمسم :
نصف كوب
(للصلصة)

– فليفلة ملونة :
3 حبات
(مقطعة إلى شرائح عريضة / للصلصة)

– البصل :
1 حبة
(مقطّع إلى شرائح عريضة / للصلصة)

– الثوم :
فصّان
(مفروم / للصلصة)

– الزنجبيل :
قليل
(مبشور / للصلصة)

– صلصة المحار :
نصف كوب
(جاهزة / للصلصة)

– صلصة الصويا :
3 ملاعق كبيرة
(للصلصة)

– فلفل أسود :
قليل
(للصلصة)