1. يقشّر الباذنجان ثم يقلي نصف قلية.
2. يحمي زيت الزيتون في طنجرة على النار يضاف البصل ثم الثوم ثم الفلفل الملوّن، وأخيراً الطماطم المقطّعة شرحات رفيعة والملح والفلفل.
3. يصف الباذنجان في طبق حراري وتضاف فوقه الخضر ثم يدخل إلى فرن مدة 15 دقيقة.

وحمله الآن مجاناً على