يتكون فيتامين هـ من مجموعة من مضادات الأكسدة القوية التي تحمي من الجسم من الإصابة بالأمراض،لذلك يعتبر أحد الفيتامينات المهمة لصحة جسمك وحمايته من المشاكل الصحية، في هذا المقال سنتعرف على أطعمة تحتوي على فيتامين هـ وأهميته للجسم.
ما هو فيتامين هـ؟
تحدث لخلايا الجسم عملية تسمى الأكسدة، تنتج عن تعرض الخلايا لجزيئات تسمى الجذور الحرة، تضعف الجذور الحرة وتدمر الخلايا السليمة في الجسم وتعتبر السبب الرئيسي للإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
فيتامين هـ هو أحد مضادات الأكسدة، حيث يساعد في حماية خلايا الجسم من الضرر، يعد فيتامين هـ من ىالفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، هذا يعني أن الجسم يقوم بتخزينه في الأنسجة الدهنية ويستخدمه حسب الحاجة.
أطعمة تحتوي على فيتامين هـ
فيتامين هـ من العناصر الشائعة الموجودة في معظم الأطعمة، بما في ذلك زيوت الطبخ والحبوب والمكسرات، فهي مصادر غنية بفيتامين هـ على سبيل المثال من الزيوت الغنية بفيتامين هـ:
- زيت جنين القمح
- زيت عباد الشمس
- زيت البندق
- زيت اللوز
هناك بعض المكسرات الغنية بفيتامين هـ مثل:
- الفول السوداني
- اللوز
- البندق
- الكاجو
- الفستق
- الصنوبر
اقرأ أيضاً: السعرات الحرارية في المكسرات وفوائدها للرجيم
فاكهة غنية بفيتامين هـ
إذا كنت تهتم بتناول أطعمة تحتوي على فيتامين هـ فهناك الكثير من الفاكهة التي توفر كمية مناسبة من فيتامين هـ و هي غنية أيضاً بفيتامين سي الذي يعمل مع فيتامين هـ كمضاد للأكسدة وهذه الفاكهة تتضمن:
- المانجو
- الأفوكادو
- الكيوي
- التوت الأسود
- التوت البري
- المشمش
كيف تحصل على كمية مناسبة من فيتامين هـ؟
يوجد فيتامين هـ في جميع الأطعمة تقريباً لهذا السبب، فإن معظم الناس ليسوا عرضة لخطر الإصابة بنقص فيتامين هـ إلا في بعض الحالات والاضطرابات التي تؤثر على امتصاص الدهون مثل:
- التليف الكيسي
- أمراض الكبد، التي قد تؤدي إلى نقص فيتامين هـ بمرور الوقت.
زيادة كمية فيتامين هـ في الجسم أمر سهل، حتى بدون تناول المكملات الغذائية، حيث يمكنك إضافة أطعمة تحتوي على فيتامين هـ مثل المكسرات أو الزيوت إلى نظامك الغذائي.
يمكنك أيضًا زيادة امتصاص فيتامين هـ من الأطعمة قليلة الدسم عن طريق تناول هذه الأطعمة مع الدهون، حيث قد تؤدي إضافة ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس مثلاً إلى سلطتك إلى إحداث تغيير كبير في مستوى فيتامين هـ في جسمك.
أعراض نقص فيتامين هـ
تناولك لـ أطعمة تحتوي على فيتامين هـ مهمة جدا، حيث يمكن يؤدي نقص فيتامين هـ إلى بعض الأعراض أهمها:
ضعف العضلات
فيتامين هـ ضروري للجهاز العصبي المركزي، حيث أنه يعد من مضادات الأكسدة الرئيسية في الجسم، ويؤدي نقصه في الجسم إلى حدوث إجهاد للعضلات، مما قد يؤدي إلى ضعف العضلات.
صعوبة المشي و عدم الاتزان
يؤدي نقص فيتامين هـ إلى التأثير على بعض الخلايا العصبية التي تحافظ على اتزان الجسم أثناء المشي.
التنميل والوخز
بسبب الأضرار التي تصيب بعض الأعصاب عند نقص فيتامين هـ يؤدي ذلك إلى الشعور بالخدر والتنميل في الأطراف أو ما يسمى باعتلال الاعصاب المحيطية.
ضعف الرؤية
يمكن لنقص فيتامين هـ أن يضعف مستقبلات الضوء في شبكية العين والخلايا الأخرى في العين، هذا يمكن أن يؤدي إلى فقدان الرؤية مع مرور الوقت.
اقرأ أيضاً: ما هي أسباب زغللة العين والرؤية المزدوجة وكيفية علاجها؟
مشاكل الجهاز المناعي
ثبت أن نقص فيتامين هـ يمكن أن يؤثر تأثير سلبي على الخلايا المناعية في الجسم خاصة في كبار السن.
وبعد أن تعرفت عزيزي القارئ على أطعمة تحتوي على فيتامين هـ وعلى أعراض نقص فيتامين هـ في الجسم، إذا كان لديك أي استفسارات يمكنك .