– الدجاج :
دجاجة
(كاملة غير مقطعة مغسولة ومنشفة جيدا)

– عصير الليمون :
1 حبة
(لتتبيلة الدجاج)

– الثوم :
فصّان
(لتتبيلة الدجاج)

– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
(لتتبيلة الدجاج)

– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
(لتتبيلة الدجاج)

– القرفة :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحونة، لتتبيلة الدجاج)

– الزنجبيل :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون، لتتبيلة الدجاج)

– السبع بهارات :
ملعقة صغيرة
(لتتبيلة الدجاج)

– جوزة الطيب :
رشّة
(لتتبيلة الدجاج)

– هيل :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون، لتتبيلة الدجاج)

– لبن زبادي :
ملعقتان كبيرتان
(لتتبيلة الدجاج)

– صلصة طماطم :
ملعقة كبيرة
(لتتبيلة الدجاج)

– الزيت النباتي :
ربع كوب
(لتتبيلة الدجاج)

– الأرز طويل الحبة :
كوبان
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم، للأرز المبهر)

– لحم مفروم :
250 غراماً
(خشن، للأرز المبهر)

– بهار الكاري :
نصف ملعقة صغيرة
(للأرز المبهر)

– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
(للأرز المبهر)

– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
(للأرز المبهر)

– القرفة :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحونة، للأرز المبهر)

– الزنجبيل :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون، للأرز المبهر)

– السبع بهارات :
ملعقة صغيرة
(للأرز المبهر)

– جوزة الطيب :
رشّة
(للأرز المبهر)

– هيل :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون، للأرز المبهر)

– مرق دجاج :
4 اكواب
(إذا كان متوفر أو ماء، للأرز المبهر)

– الزيت النباتي :
ربع كوب
(للأرز المبهر)

– المكسرات :
حسب الرغبة
(صنوبر / لوز / كاجو / زبيب / للتزيين)