– لحم غنم :
نصف كيلو
(هبرة مسلوق)

– لومي :
1 حبة
((الليمون المجفّف))

– القرفة :
عود
– الفلفل الحار :
قرن
(مشقوق بالسكين)

– كبش القرنفل :
5 حبات
((مسمار))

– الهيل الأخضر :
10 حبات
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)

– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)

– السمنة :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
3 حبات
(مفروم شرائح)

– الثوم :
3 فصوص
(مفروم شرائح)

– حمص :
كوب
(مسلوق ومصفى (ممكن استخدام المعلب))

– مرق دجاج :
2 مكعب
– أرز بسمتي :
كوبان
(مغسول ومنقوع)

– مرق اللحم :
4 اكواب
– لوز :
حسب الرغبة
(محمص للتزيين)