البيض بالسبانخ للسحور

المدة الزمنية:ساعة

عدد الحصص: 5

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 5 بيضات متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• قرنان من الفلفل الأخضر الحار 15 غ الحبة.
• كيلو و250 غ من السبانخ.
• 15 غ من جبنة الشيدر.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
• ربع كوب من الطحين.

طريقة التحضير:

1. نضم السبانخ ونغسله جيدا ثم نتركه جانبا ليجف.
2. نخفق البيض في وعاء عميق ونضيف له البيكينغ باودر والملح.
3. ننخل الطحين ونضيفه لخليط البيض.
4. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
5. نبشر الجبنة الشيدر ونضيفها للبيض.
6. نفرم السبانخ فرما خشنا، كما نغسل الفلفل الأخضر ونفرمه فرما ناعما.
7. نضيف كل من السبانخ والفلفل الأخضر لمزيج البيض.
8. ندهن صينية للفرن بملعقة صغيرة من الزبدة، ونضع خليط البيض في الصينية ونضع الصينية في الفرن بعد أن نغلفها بالقصدير.
9. نترك الصينية في الفرن مدة 50 دقيقة.
10. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونقطعها لمثلثات ونقدمها.

نصائح:

• يجب تكرار غسل السبانخ أكثر من مرة.
• للتخلص من قشر البيض إذا وقع في الطبق: نبلل يدينا بالماء ونرفع القشرة من الطبق.
• لتنظيف قشر البيض: يمسح بقطعة نظيفة ورطبة من القماش، دون غسله بالماء.