108
المدة الزمنية: ساعتان ونصف
عدد الحصص: 2
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
- 150 غ من التوفو.
- 95 غ من التوت الأحمر.
- 95 غ من التوت الأسود.
- 5 ملعقة كبيرة من شراب القيقب.
- ليمونة صغيرة.
- 5 ملاعق كبيرة من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح البحري.
- حبتان من التوت الأحمر للتزيين.
طريقة التحضير:
- نغسل التوت الأسود والأحمر ونتركهما ليتصفيان من الماء.
- نغسل الليمون ونعصر منه مقدار نصف ملعقة صغيرة.
- نقطع التوفو إلى مكعبات.
- نضع التوت الأسود والأحمر في طنجرة صغيرة ونضيف الماء وشراب القيقب، ونضع الطنجرة على حرارة متوسطة إلى أن تغلي المكونات ثم نخفف الحرارة ونقلب إلى أن تختلط المكونات وتتجانس ثم نتركها لكي تبرد.
- نضع التوت في الخلاط ونضيف التوفو والملح وعصير الليمون ونخلط إلى أن تختلط المكونات تمامًا وتصبح ذات ملمس كريمي.
- نوزع بودينغ التوت في أكواب التقديم ونضع الأكواب في الثلاجة مدة ساعتين.
- نغسل حبات التوت الأحمر ونصفيها من الماء ثم نخرج أكواب البودينغ من الثلاجة ونزينها بحبات التوت ونقدمها باردة.
النصائح:
- لتليين حبات الليمون الجافة ننقعها ليلة كاملة في ماء بارد
.
Source: Sahhawhana.com