طرق عمل الافوكادو

طرق عمل الأفوكادو

يعد الأفوكادو من أنواع الفاكهة التي تؤكل طازجة، ويتميز بقوامه وطعمه الكريمي الغني، ويدخل الأفوكادو في تحضير العديد من أنواع السلطات، كما أنه يدخل في إعداد الساندويشات، وبعض الصلصات، بالإضافة إلى المشروبات وذلك لكونه غنيًا بالعناصر المفيدة ومضادات الأكسدة، ويستخدم زيته في صناعة بعض مستحضرات التجميل الخاصة بالشعر، والبشرة، والصابون، والشامبو، ويتميز بلونه الأخضر الغامق وشكله البيضوي، ويعد من المواد الغذائية التي تحتوي على عناصر مهمة وضرورية للجسم مثل الدهون، والفسفور، والحديد، والمغنيسيوم، والألياف، والفيتامينات المختلفة، وسنتعرف في هذا المقال على طرق عمل الأفوكادو.

طريقة عمل عصير الأفوكادو بالحليب

المقادير

• ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
• ربع كوب من لبن الزبادي.
• كوب من الحليب السائل.
• ثلاث مكعبات من الثلج.
• ثمرة من الأفوكادو (مقشرة ومقطعة).

طريقة التحضير

• نضع الأفوكادو المقطع في الخلاط الكهربائي.
• نضيف مكعبات الثلج، والعسل، والحليب السائل، ولبن الزبادي إلى الأفوكادو.
• نخلط المكونات جيدًا حتى يتكون مزيج ناعم القوام.
• نصب عصير الأفوكادو بالحليب في أكواب التقديم ثم نقدمه فورًا.

طريقة عمل سلطة الأفوكادو

المقادير

• أربعة أكواب من أوراق الخس المقطعة.
• ثمرتان من الأفوكادو.
• كوب من الطماطم الكرزية المقطعة.

مقادير الصلصة

• ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخردل.
• ملعقة كبيرة من خل البلسمك.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• كمية من شرائح الأفوكادو (للتزيين).
• كمية من الجوز حسب الرغبة (للتزيين).

طريقة التحضير

• نقطع ثمار الأفوكادو لشرائح متوسطة الحجم ثم نضعها في وعاء.
• نضيف الخس المقطع والطماطم الكرزية المقطعة إلى شرائح الأفوكادو ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تتداخل مع بعضها.
• نضع زيت الزيتون في وعاء متوسط الحجم.
• نضيف عصير الليمون إلى زيت الزيتون ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج.
• نضيف الملح، ولبن الزبادي، والخردل، وخل البلسمك إلى مزيج زيت الزيتون وعصير الليمون ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس ونحصل على مزيج كريمي.
• نسكب الصلصة على خليط الأفوكادو والخس ثم نقلب المكونات حتى تختلط مع بعضها.
• نسكب سلطة الأفوكادو في طبق التقديم ثم نقدمها على المائدة.

طريقة عمل الأفوكادو المحشي بالطماطم

المقادير

• ربع ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة فرمًا ناعمًا.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الأخضر.
• بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا.
• ثمرتان من الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ثمرتان من الأفوكادو.

طريقة التحضير

• تنزع البذور من الطماطم وتفرم فرمًا ناعمًا.
• نقطع الأفوكادو من المنتصف ثم نزيل البذرة منه بواسطة سكين كبيرة الحجم.
• نضع البصل المفروم في وعاء ثم نضيف الطماطم المفرومة، وعصير الليمون الأخضر، وزيت الزيتون ثم نخلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
• نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة والصوص الحار إلى خليط البصل والطماطم ونحرك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• نوزع كمية قليلة من عصير الليمون على الأفوكادو قبل أن نحشيه لنحافظ على لونه.
• نحشي الأفوكادو في حشوة الطماطم السابقة ثم نضعه في طبق التقديم ونقدمه.

طريقة عمل سموثي الأفوكادو بالموز

المقادير

• ربع كوب من العسل الأبيض.
• نصف كوب من لبن الزبادي.
• كوب ونصف من مكعبات الثلج.
• موزتان.
• ثمرة من الأفوكادو.

طريقة التحضير

• نقشر ثمرة الأفوكادو ثم نقطعها لمكعبات.
• نقشر الموز ثم نقطعه لدوائر.
• نضع قطع الأفوكادو وقطع الموز في الخلاط الكهربائي.
• نضيف مكعبات الثلج، والعسل الأبيض، ولبن الزبادي إلى الأفوكادو والموز في الخلاط الكهربائي.
• نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا مع بعضها.
• نسكب سموثي الأفوكادو والموز في أكواب التقديم ثم نقدمه فورًا.

طريقة عمل عصير الأفوكادو والرمان

المقادير

• 500 غرام من الرمان.
• أربع مكعبات من الثلج.
• ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
• 100 مل من الحليب السائل.
• 100 غرام من الأفوكادو المقطع.

طريقة التحضير

• نضع الأفوكادو المقطع في الخلاط الكهربائي.
• نضيف مكعبات الثلج، والعسل، والحليب إلى قطع الأفوكادو.
• نخلط المكونات جيدًا لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح الخليط كثيف القوم.
• ننزع حبوب الرمان من القشرة ثم نعصرها بواسطة العصارة الكهربائية.
• نوزع عصير الرمان في أكواب التقديم حتى تصل إلى نصف الكوب.
• نسكب خليط الأفوكادو في أكواب التقديم فوق عصير الرمان حتى يمتلئ الكوب.
• نزين عصير الأفوكادو والرمان بكمية من حبوب الرمان ثم نقدمه.

طريقة عمل الباستا بالأفوكادو والريحان

المقادير

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• عصير نصف ليمونة.
• فصان من الثوم المهروس (حجم كبير).
• كمية مناسبة من الملح (حسب الحاجة).
• ملعقة كبيرة من أوراق الريحان الأخضر.
• نصف ثمرة من الأفوكادو.
• 500 غرام من معكرونة سباغيتي.

طريقة التحضير

• نضع كمية مناسبة من الماء في قدر على النار ونتركها حتى تغلي.
• نسلق المعكرونة في الماء المغلي ونتبع التعليمات الموجودة على مغلف المعكرونة مع مراعاة عدم سلقها كثيرًا حتى لا تتعجن.
• نصفي المعكرونة من الماء ثم نضعها جانبًا.
• نقطع الأفوكادو ثم نضعه في الخلاط الكهربائي.
• نضيف زيت الزيتون، والملح، والثوم المهروس، وعصير الليمون الحامض، وأوراق الريحان إلى الأفوكادو.
• نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على صلصة ناعمة القوام.
• نضع المعكرونة المسلوقة في طبق التقديم.
• نسكب صلصة الأفوكادو والريحان فوق المعكرونة ونوزعها جيدًا.
• نزين طبق المعكرونة بأوراق الريحان ثم نقدمه.

طريقة عمل صلصة غواكامولي لايت

المقادير

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النعناع الطازج المفروم فرمًا ناعمًا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
• 250 غرامًا من لبن الزبادي قليل الدسم.
• ثمرة من الأفوكادو مقشرة ومقطعة لمكعبات صغيرة الحجم.

طريقة التحضير

• نضع الأفوكادو المقطع في محضرة الطعام.
• نضيف الملح، وعصير الليمون الحامض، ولبن الزبادي، والنعناع المفروم إلى الأفوكادو.
• نخلط المكونات جيدًا لمدة أربع دقائق حتى نحصل على مزيج متجانس القوام.
• نضيف زيت الزيتون إلى مزيج الأفوكادو ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط كريمي ناعم القوام.
• نسكب تغميسة الأفوكادو في صحن التقديم ثم نقدمها.

طريقة عمل متبل الأفوكادو السريع

المقادير

• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• فص من الثوم المهروس.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
• ثمرتان من الأفوكادو حجم متوسط مقطعة إلى نصفين.
• ربع ملعقة صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

• نحمي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• ندهن صينية الفرن بكمية الزبدة.
• نضع قطع الأفوكادو في صينية الفرن المدهونة.
• نضع الصينية في الفرن ونخبزها لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج قطع الأفوكادو تمامًا.
• نخرج الصينية من الفرن ثم نضع قطع الأفوكادو المحمرة في محضرة الطعام.
• نخلط الأفوكادو المحمر جيدًا حتى يصبح قوامه ناعمًا.
• نضيف الطحينية، والملح، والفلفل الأسود، والثوم المهروس، وعصير الليمون الحامض إلى مزيج الأفوكادو.
• نخلط المكونات مجددًا حتى تتجانس المكونات ونحصل على خليط ناعم القوام.
• نضع متبل الأفوكادو في طبق التقديم.
• نوزع زيت الزيتون على وجه المتبل ثم نقدمه.