زيت اللوز الحلو

المدة الزمنية:4 أيام ونصف ساعة

عدد الحصص: 14

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 3 أكواب من الماء الساخن.
• كوبان من اللوز الحلو.

طريقة التحضير:

1. نضع اللوز والماء الساخن في مرطبان زجاجي ونغلق المرطبان جيدًا ونترك اللوز منقوعًا في الماء مدة يوم واحد.
2. نقوم بتصفية اللوز من الماء ونضع فوقه ماءً جديدًا ونغلقه مرة أخرى ونتركه منقوعًا ليوم آخر.
3. نفتح العلبة بعد مضي اليومين ونصفي اللوز من الماء ونفرده في صينية ونقوم بتعريضه للشمس حتى يتبخر الماء الموجود فيه، ويساعدنا في خروج الزيت، ويترك اللوز مدة يومين، ونعرف أنه أصبح جاهزًا من خلال الضغط على حبة من اللوز، فإذا خرج منها الزيت فهذا يدل على أنه جاهز للعصر.
4. نضع اللوز في المفرمة الكهربائية ونفرمه ونقوم بإعادة فرمه عدة مرات حتى يخرج كل الزيت منه.
5. نحضر وعاء ونغطيه بقطعة من الشاش ونضع اللوز المفروم عليها، حتى يتصفى الزيت من اللوز تمامًا.
6. يوضع زيت اللوز في وعاء زجاجي ويحفظ لحين الحاجة لاستعماله.

نصائح:

يحفظ زيت اللوز الحلو في مكان بعيد عن الرطوبة.