شوربة الأرز

وقت التحضير: 50 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسط

المقادير:

• 1 كوب أرز بسمتي.
• 4 فصوص ثوم.
• 4 حبات بصل متوسطة الحجم ( الحبة 120غ).
• 3 حبات بندورة متوسطة (الحبة 125غ).
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل
• 4 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. الأسود.
• 1 ملعقة كبيرة من النعنع الجاف للتزيين.
• 1 ليتر من مرقة دجاج

 
طريقة التحضير:

1. نغسل الأرز عدة مرات حتى نزيل النشا منه، ونقوم بنقعه بماء دافئ مدة 15 دقيقة.
2. نقوم بتقشير البصل ونقطعه إلى مكعبات.
3. نقشر الثوم ونفرمه جيدًا.
4. نقطع البندورة إلى مكعبات صغيرة.
5. في قدر على النار نحمي الزيت ونقلب فيه البصل والثوم ثم نضيف البندورة ومعجون الطماطم.
6. نضيف مرقة الدجاج والملح والفلفل.
7. نصفي الأرز من الماء ونضيفه إلى الشوربة مع باقي المكونات.
8. عندما يغلي المزيج نخفف النار ونتركه مدة 15 دقيقة إلى أن ينضج الأرز.
9. نسكب الشوربة في صحن التقديم ونزين بالنعنع الجاف وتقدم ساخنة.

نصائح:

• لتجنب تكسر حبات الأرز أثناء الطهو نخفض النار بعد الغليان.