للمدارس .. جربي تعملي سينابون بدل الساندوتشات

المقادير

• 4 كوب دقيق
• 2 ملعقة خميرة
• 1 كوب حليب
• 1/4 كوب سكر
• 1/4 كوب زبدة
• 1 بيضة
• سكر (للحشو)
• قرفة ناعمة (للحشو)

خطوات التحضير

• في بولة، قومي بخلط كوب وربع من الدقيق مع الخميرة.

• في إناء على النار، امزجي الحليب والسكر والزبدة وقلبيهم جيدًا حتى تذوب الزبدة، قم قومي بإغلاق النار قبل الغليان.

   

• أضيفي مزيج الحليب على خليط الدقيق والخميرة، واخلطي المكونات معاً جيدًا.

   

• ثم بعد ذلك، أضيفي البيضة على الخليط ثم ما تبقى من الدقيق واخلطيهم حتى تتشكل عجينة لمدة 8 دقائق.

   

• ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة.

   

• غطّي الوعاء واتركي العجينة لحوالى ساعة ليتضاعف حجمها وتتخمر.

   

• للشحو: في وعاء متوسط الحجم، اخلطي السكر والقرفة معًا لتكون جاهزة للشحو.

   

• إفردي العجينة بإستخدام النشابة ثم إدهنيها بالزبدة ثم إفردي على العجينة خليط السكر والقرفة.

   

• لفي العجينة جيداً على الحشوة بشكل مستطيل لتتحول لشكل الإسطوانة.

   

• قطعي العجينة إلى لفائف دائرية ثم ضعيها في صينية فرن.

   

• غطي الصينية وضعي اللفائف جانباً في مكان دافئ لحوالى 30 دقيقة.

   

• ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.

   

   

• أخرجي الصينية من الفرن ثم زينيها من الوجه بالسكر البودرة أو الصوص المفضل لديك ولأطفالك