حلاوة المولد .. طريقة عمل الملبن بعين الجمل

المقادير

• 3 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
• 2 كوب ماء
• 5 ملعقة كبيرة نشا
• 5 ملعقة كبيرة جيلاتين
• 1/2 كوب ماء ساخن
• سكر بودرة مخلوط بالقليل من النشا للتزيين
• عين جمل مجروش للحشو

خطوات التحضير

1. اذيبي الجيلاتين مع الماء الساخن جيدا.
2. اذيبي النشا في كوب الماء جيدا ثم ضعيها على الجيلاتين و قلبي جيدا.
3. اضيفي السكر و ماء الورد ثم ضعي المزيج على النار و قلبي حتى يصل الى مرحلة الغليان.
4. ضعي عين الجمل على المزيج و قلبي ثم ارفعيه من على النار.
5. قومي بدهن صينية بالنشا ثم ضعي مزيج الملبن و اتركية ليبرد ثم ضعيه في الثلاجة طوال اليوم.
6. قومي بتقطيع الملبن ثم زينيه بالسكر البودرة و قدميه.