193

وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
عندما نذكر البط يأتي في عقلنا الدهون ونسيان الاهتمام بالجسم والدايت، ولكن مع شملولة سوف تأكلين البط الدايت، جربي طريقة عمل البط بالبرتقال الدايت.
المقادير
- 1 عدد بط
- 50 جم دقيق
- 50 مل خل
- 10 جم ملح
- 5 جم فلفل أسود
- 5 جم زعتر
- 5 جم روز ماري
الحشو :
- 50 جم زبدة زيروفات
- 2 عدد بصل جوليان
- 2 عدد جزر جوليان
- 2 عدد قشر برتقال جوليان
- 25 جم زعتر طازج
- 200 جم عصير برتقال
التسوية :
- 2 عدد برتقال
- 1 عدد بصل شرائح
- 1 عدد جزر شرائح
- 1 عدد كرات شرائح
- 1 عدد كرفس شرائح
- 10 جم زعتر طازج
- 10 جم روز ماري طازج
الصوص :
- الصوص الناتج
- 200 جم دمجلاس
- 200 جم عصير برتقال
خطوات التحضير
- اغسلي البط جيداً وادعكيه بالدقيق والملح والفلفل والخل في طبق ثم الزعتر الطازج والروزماري.
- نحضر الحشو في طبق نضع البصل والجزر وقشر البرتقال والزعتر والروزماري الطازج والزبدة وعصير البرتقال ونخلط المكونات كلها مع بعض.
- نحشى البط بالخليط ونكتف البط بالخيط.
- ونضعه على الجريل ونقلبه على الأربع اتجاهات.
- وفي صينية نضع البرتقال الشرائح والجزر والكرات والكرفس والزعتر طازج والروز ماري الطازج.
- ثم نضع البط في وسط الصينية مع القليل من الماء لمدة نصف ساعة.
- ثم نقلل الحرارة ونتركه إلى أن ينضج.
- في هذه الأثناء، نحضر الصوص في إناء نضع الديمجلاس وعصير البرتقال وناتج التسوية والصويا صوص.
- ثم نضع الخليط فوق البط ويقدم ساخناً.
Source: Shamlola.com