حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون السليق بالدجاج والقشطة من المطبخ السعودي! جرّبي معنا هذا الطبق المميز في مطبخك، وقدميه لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

مقادير السليق بالدجاج والقشطة

1 حبة دجاج أنصاف
½ 1 كوب أرز مصري
1 حبة بصل مقشرة
5 حبة هيل
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 علبة قشطة
1 ملعقة كبيرة سمنة
4 فص مستكة
1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1.أسلقي الدجاج في ماء مع البصل والهيل لمدة 20 دقيقة، ثم ارفعي الدجاج وضعيها في صينية فرن وادهنيها بالزيت، ثم أدخليها الفرن حتى تتحمر.
2.صفي المرقة من الهيل والبصل.
3.أضيفي الأرز بعد نقعه لمدة 30 دقيقة ثم تصفيته في المرقة، ثم زيدي كوبين من الماء واتركيهم على نار هادئة بعد تعديل الملح.
4.أذيبي الحليب البودرة مع القشطة في كوب ماء، ثم صبيه فوق الأرز وقلبي حتى يمتزجا.
5.صبي الأرز في طبق التقديم وضعي فوقها الدجاج، ثم قدمي السليق مباشرة.