216
-
وقت التحضير :10
دقيقة -
وقت الطهي : 90
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 1x ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 1x كيلو غرام من فيليه صدر الدجاج٬ مقطّعة ومُزال
- 300x 300 غ من البصل٬ مقطّعتان رقيقتين
- 1x 1 لتر من الماء٬ الساخن
- 1x ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
- 1x ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- 2x 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 400x غ من الخوخ٬ المُزال العجوة
- 250x غ من الجزر٬ المقشّر والمقطّع إلى قطع بحجم 2
- 1x ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
- 3x ملاعق طعام من عصير الحامض
- 1x ملعقة طعام من قشر الحامض
الخطوات
- يُسخّن الزيت النباتي في قدر للحساء ويُقلى الدجاج حتى يصبح ذهبيّ اللون. يُضاف البصل ويُطبخ على حرارة متوسّطة حتى يلين لمدّة 15 دقيقة تقريباً.
- يُضاف الماء الكُركُم والهال ومرقة الدجاج من ماجي وتُقلى المكوّنات مع التحريك على حرارة متوسّطة حتى يُطهى الدجاج كلياً لمدّة 45 دقيقة تقريباً.
- يُضاف الخوخ والجزر والزعفران وعصير وبرش الليمون الحامض وتُحرّك جميعها على نار هادئة لمدّة 20 دقيقة إضافية حتى يلين الجزر.
- يُقدّم الطبق مع الخبز المرقوق أو الأرزّ الأبيض.
Source: Ukkla.com