198
-
وقت التحضير :25
دقيقة -
وقت الطهي : 35
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 3x ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 200x غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
- 2x فصوص من الثوم٬ مسحوقان
- 500x غ من كبد الغنم٬ المقطّع إلى مكعبات صغيرة
- 2x ملاعق طعام من الزبيب
- 50x غ من اللوز المحمّص٬ المقشّر
- 1x ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 3x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 500x غ من الأرز المصري٬ المغسول والمصفّى
- 1125x مل من الماء
الخطوات
- يُحمّى الزيت النباتي في قدرٍ كبيرةٍ ثم يُقلّى فيه البصل على نارٍ معتدلةٍ لمدّة تتراوح بين 6 و7 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنّيّاً. يُضاف إليه الثوم وكبد لحم الغنم وتُطهى المكوّنات مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 5 دقائق إضافيّة أو إلى أن يصبح الكبد مطهوّاً ج
- يُضاف الزبيب المجفّف، واللوز المقشّر والمقلي، ومسحوق القرفة، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي ، والأرز. تُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقةٍ واحدةٍ ثم يُضاف الماء. يُغلى المزيج مع التحريك من وقتٍ لآخر ثم تُخفّف النار وتُغطّى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة تتراو
Source: Ukkla.com